Sól himalajska zyskała w ostatnich latach ogromną popularność, często uważana za zdrowszą alternatywę dla tradycyjnej soli kuchennej. Czy rzeczywiście warto ją stosować? Sprawdźmy, jakie są fakty na ten temat.
Czym wyróżnia się sól himalajska?
Sól himalajska jest naturalnym minerałem wydobywanym z kopalni w Pakistanie, w pobliżu Himalajów. Jej charakterystyczny różowy kolor zawdzięcza niewielkim ilościom tlenków żelaza. W porównaniu do soli kuchennej, sól himalajska:
Zawiera około 2% składników mineralnych, takich jak magnez, wapń i potas.
Jest mniej przetworzona, co przyciąga osoby szukające naturalnych produktów.
Czy minerały w soli himalajskiej mają znaczenie dla zdrowia?
Wielu zwolenników soli himalajskiej wskazuje na jej bogactwo minerałów. Jednak rzeczywistość jest inna:
Składniki mineralne w soli himalajskiej występują w śladowych ilościach. Przy spożyciu 3 gramów dziennie (około jednej łyżeczki) dostarczymy organizmowi jedynie 60 mg minerałów.
Dla porównania, dzienne zapotrzebowanie na wapń wynosi około 1000 mg, a na potas ponad 4500 mg. Oznacza to, że sól himalajska nie wnosi istotnego wkładu w pokrycie tych potrzeb.
Sól himalajska a sól kuchenną – różnice
Jednym z głównych argumentów za stosowaniem soli himalajskiej jest jej mniejsza gęstość. W praktyce oznacza to, że w jednej łyżeczce znajduje się mniej sodu niż w tej samej ilości soli kuchennej. Co więcej:
Sól himalajska jest "mniej słona", co może prowadzić do dodawania jej w większych ilościach, aby uzyskać pożądany smak.
Przeważnie sól himalajska nie jest jodowana, co dla wielu osób może być zaletą, zwłaszcza jeśli w diecie występuje nadmiar jodu, który może negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie tarczycy.
Dlaczego warto uważać na substancje przeciwzbrylające?
Warto zwracać uwagę na jakość soli, którą spożywamy. Substancje przeciwzbrylające, dodawane do wielu rodzajów soli, mogą być szkodliwe w nadmiarze. Wybierając sól, najlepiej decydować się na te, które ich nie zawierają.
Czy warto wybrać sól kłodawską?
Ciekawą alternatywą dla soli himalajskiej jest sól kłodawska, wydobywana w Polsce.
Jest tańsza i równie naturalna, co sól himalajska.
Można znaleźć jej wersje niejodowane, co stanowi dodatkową zaletę dla osób dbających o zdrową dietę.
Podsumowanie
Sól himalajska ma swoje zalety, takie jak naturalne pochodzenie czy mniejsza zawartość sodu w jednej łyżeczce. Jednak jej wartość zdrowotna bywa przeceniana, ponieważ zawartość minerałów jest śladowa i nie ma istotnego wpływu na nasze zdrowie. Dla osób dbających o dietę równie dobrym wyborem będzie lokalna sól kłodawska, która jest tańszą i dostępną alternatywą.
Czy warto stosować sól himalajską? Tak, ale warto pamiętać, że nie zastąpi ona zrównoważonej diety ani nie dostarczy istotnych ilości minerałów. Ważniejszym aspektem jest unikanie nadmiaru soli w diecie, niezależnie od jej rodzaju.