Kurkuma, złocista przyprawa, od lat wykorzystywana jest w medycynie ludowej. Smakuje dobrze i jest zdrowa! Gotowy, by dowiedzieć się, jak ten stary sposób może poprawić Twoje samopoczucie?
W tym przewodniku odkryjemy niezwykłe właściwości kurkumy. Porozmawiamy o jej składnikach, korzyściach zdrowotnych i prostych sposobach na jej codzienne stosowanie. Od zmniejszenia stanów zapalnych po wsparcie dla serca — kurkuma może być tym, czego potrzebuje Twój organizm.
Co sprawia, że kurkuma to superżywność? Nauka stojąca za przyprawą
Kurkuma należy do rodziny imbirowatych. Znana jest także jako szafran indyjski. Jej nazwa „terra merita” oznacza „zasłużona ziemia” — ze względu na jej kolor. Za jej wyjątkowość odpowiadają kurkuminoidy, w tym kurkumina.
Kurkumina – kluczowy składnik
Kurkumina nadaje kurkumie intensywny żółto-pomarańczowy kolor. Jest też wykorzystywana jako barwnik spożywczy! Na etykietach szukaj oznaczenia E100 — to właśnie kurkumina. Pamiętaj jednak, że w barwniku używa się jej tylko śladowych ilości.
Biodostępność ma znaczenie: Jak zwiększyć wchłanianie kurkuminy
Organizm nie wchłania kurkuminy zbyt dobrze. Dlatego warto łączyć ją z piperyną, substancją zawartą w czarnym pieprzu. Dzięki temu organizm lepiej ją przyswaja. Dodawaj pieprz, gdy spożywasz kurkumę!
Wpływ kurkumy na poziom cukru i cholesterolu
Kurkuma może obniżać poziom cukru we krwi i poprawiać profil lipidowy. Może to korzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie i wspomóc walkę z cukrzycą!
Obniżenie poziomu cukru we krwi
Badania pokazują, że kurkuma może obniżyć poziom cukru we krwi nawet o 9 mg/dl. To może pomóc osobom z podwyższonym poziomem cukru. Skonsultuj się z lekarzem, by omówić możliwości wsparcia leczenia cukrzycy.
Poprawa profilu lipidowego
Kurkuma może obniżyć poziom trójglicerydów o 26 mg/dl i LDL („złego”) cholesterolu o ponad 11 mg/dl. To dobra wiadomość dla serca i osób z zaburzeniami lipidowymi. Może też zapobiegać odkładaniu się blaszek miażdżycowych!
Właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe kurkumy
Kurkuma łagodzi stany zapalne i ból stawów. Masz problemy ze stawami? Warto ją wypróbować!
Redukcja stanów zapalnych
Kurkumina obniża poziom białka C-reaktywnego (CRP) i interleukiny-6, które odpowiadają za stany zapalne. Ich zmniejszenie to ulga dla organizmu.
Łagodzenie bólu stawów przy chorobie zwyrodnieniowej
Badania z 2016 roku pokazują, że kurkuma zmniejsza ból i poprawia ruchomość stawów u osób z chorobą zwyrodnieniową kolan. To obiecujące wyniki!
Kurkuma a zdrowie psychiczne
Kurkuma może wspierać zdrowie psychiczne — pomagać w depresji i lękach. Kto by pomyślał? A jednak!
Zmniejszenie objawów depresji
Badania pokazują, że osoby z depresją, które przyjmowały kurkuminę, miały lepsze wyniki w skali Hamiltona. Efekty były silniejsze u mężczyzn. To sprawia, że warto rozważyć kurkumę jako suplement.
Redukcja lęków
W 2017 roku wykazano, że kurkumina zmniejszyła poziom lęku u pacjentów. Może także wzmacniać działanie leków przeciwlękowych i przeciwdepresyjnych. Nigdy nie odstawiaj leków bez konsultacji z lekarzem!
Kurkuma dla zdrowia układu pokarmowego: Wrzodziejące zapalenie jelita grubego i wrzody żołądka
Kurkuma to świetny wybór dla jelit! Może pomóc osobom z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i wrzodami żołądka.
Leczenie wrzodziejącego zapalenia jelita grubego
Połączenie kurkuminy z mesalazyną przyniosło ulgę u ponad 53% pacjentów z colitis ulcerosa. To znacząca poprawa!
Wsparcie w leczeniu wrzodów żołądka
Kurkumina, stosowana razem z lekami przeciwko Helicobacter pylori, może wspomagać leczenie wrzodów. Sama kurkumina jednak nie zwalcza infekcji. Może za to pomóc na niestrawność.
Dodatkowe korzyści: Utrata wagi, zdrowa wątroba i regeneracja mięśni
Kurkuma może wspierać odchudzanie, chronić wątrobę i wspomagać regenerację mięśni po wysiłku. To wszechstronny suplement!
Wspomaganie odchudzania
Badanie z 2020 roku wykazało, że osoby przyjmujące kurkuminę schudły średnio ponad 1 kg. Oczywiście trzeba też dobrze się odżywiać i ćwiczyć — sama kurkumina nie wystarczy.
Wsparcie dla wątroby
Kurkumina obniża poziom enzymów wątrobowych u osób z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD). Może też zmniejszać włóknienie wątroby, poziom bilirubiny i wpływać na czas protrombinowy.
Lepsza regeneracja mięśni
Kurkuma zmniejsza ból mięśni po wysiłku fizycznym. Działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco, co pomaga w regeneracji. Świetny dodatek do każdej rutyny treningowej.
Jak włączyć kurkumę do codziennej diety?
Są różne sposoby na codzienne spożywanie kurkumy. Oto kilka propozycji. Kurkuma jest bardzo uniwersalna, więc łatwo dodać ją do diety.
Przepis na złote mleko
Wymieszaj 1 szklankę mleka (lub mleka roślinnego), 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę oleju roślinnego i szczyptę imbiru. Dodaj trochę pieprzu, by zwiększyć wchłanianie. Smacznego!
Przepis na shot z kurkumy
Wymieszaj sok pomarańczowy i cytrynowy z kurkumą i imbirem. To szybki i łatwy sposób na spożycie kurkumy. Przepisy znajdziesz w internecie.
Suplementy z kurkumą – na co zwrócić uwagę?
Wybieraj suplementy z dodatkiem piperyny dla lepszej przyswajalności. Kurkuma to jedna z najzdrowszych roślin, więc warto włączyć ją do codziennej rutyny. Ale pamiętaj – zawsze skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji.
Podsumowanie: Wykorzystaj Złotą Moc Kurkumy
Od walki ze stanami zapalnymi po wsparcie zdrowia psychicznego i fizycznego — korzyści z kurkumy są potwierdzone naukowo. Dodaj ją do potraw, przygotuj złote mleko lub sięgnij po suplementy. Codzienne stosowanie kurkumy to prosty sposób na zdrowsze życie. Wykorzystaj złotą moc kurkumy już dziś!