Po filmie o tym, czego unikać przy cukrzycy, pojawiło się jedno z najczęściej zadawanych pytań: „No dobrze, ale co w takim razie mogę jeść?”
Dobra wiadomość jest taka, że istnieje wiele naturalnych produktów, które nie tylko nie szkodzą, ale wręcz wspierają organizm w walce z cukrzycą. W tym artykule przedstawię konkretne grupy żywności, które warto włączyć do codziennego jadłospisu.
Produkty bogate w błonnik – podstawa diety cukrzyka
Warzywa nieskrobiowe
Warzywa takie jak:
– brokuły,
– cukinia,
– kalafior,
– kapusta,
– szpinak,
– rukola,
– ogórek
są niskokaloryczne, mają niski indeks glikemiczny i są bogate w błonnik. Wspomagają trawienie i spowalniają wchłanianie cukru z przewodu pokarmowego.
Rośliny strączkowe
Fasola, soczewica, ciecierzyca i groch zawierają błonnik i białko, a jednocześnie nie powodują gwałtownego wzrostu cukru we krwi.
Produkty wspierające wrażliwość na insulinę
Pełnoziarniste zboża
Płatki owsiane górskie, kasza gryczana, komosa ryżowa czy brązowy ryż dostarczają węglowodanów złożonych i nie powodują skoków glukozy. Unikaj natomiast mąki pszennej i białego ryżu.
Jajka
Badania pokazują, że spożycie 1–2 jajek dziennie może poprawić wrażliwość na insulinę i obniżyć poziom glukozy we krwi.
Zdrowe tłuszcze – niezbędne w diecie
Orzechy i nasiona
Migdały, orzechy włoskie, siemię lniane, chia i pestki dyni wspomagają kontrolę cukru i działają przeciwzapalnie.
Oleje roślinne
Najlepsze to oliwa z oliwek extra virgin oraz olej z czarnuszki. Wspierają pracę wątroby i trzustki, jednocześnie poprawiając profil lipidowy krwi.
Fermentowane produkty i probiotyki
Jogurt naturalny, kefir, kiszona kapusta i ogórki dostarczają dobrych bakterii, które wspierają florę jelitową. A zdrowe jelita to lepsze trawienie i mniejsze ryzyko insulinooporności.
Produkty specjalne wspierające metabolizm glukozy
Ocet jabłkowy
Dwie łyżki rozcieńczone w wodzie przed posiłkiem mogą obniżyć poziom glukozy po jedzeniu.
Propolis i berberyna
To naturalne składniki, które pomagają obniżyć cukier i poprawiają działanie insuliny. Warto jednak skonsultować je z lekarzem lub dietetykiem.
Przyprawy
Cynamon, czosnek, kurkuma i imbir mają właściwości hipoglikemiczne i warto dodawać je regularnie do potraw.
Przykładowy talerz osoby z cukrzycą
– ½ talerza: warzywa surowe lub gotowane (np. brokuły + sałata z ogórkiem)
– ¼ talerza: źródło białka (np. jajko, pieczona pierś z kurczaka, tofu)
– ¼ talerza: węglowodany złożone (np. kasza gryczana, brązowy ryż)
– do tego: łyżka oliwy z oliwek, kilka orzechów, szklanka wody z cytryną
Zakończenie
Cukrzyca typu 2 to nie wyrok – to sygnał, że czas zmienić sposób odżywiania. Odpowiednia dieta może pomóc nie tylko w kontroli cukru, ale także w cofnięciu choroby. Wybieraj produkty naturalne, bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i białko. Zamiast sięgać po gotowe rozwiązania, postaw na proste, domowe składniki, które realnie wspierają Twoje zdrowie.
Masz pytania lub chcesz poznać przykładowy jadłospis na cały dzień? Napisz w komentarzu – chętnie przygotuję kolejny materiał!